NEJM（IF 70.67）：低质量碳水饮食会缩短寿命！

说到不健康饮食，你会想到什么？炸鸡？汉堡？其实，对人体伤害更大的是【低质量碳水】食物，每家的餐桌上都有它们的身影，却被人们忽略了。问什么是低质量碳水？碳水化合物，简称“碳水”，是人体主要的能量来源，和蛋白质、脂肪合称为三大宏观营养素。而低质量碳水是指血糖生成指数（GI）高的添加糖、饮料、甜食、甜点和精制谷物（白米饭、白馒头、白粥、白面条、白面包）.答低质量碳水伤“心”又折寿美国《新英格兰医学杂志》

2024-07-15 admin 9778